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要说健康饮食，多吃蔬菜，多吃各种各样的蔬菜，往往不会出错。不过，好食材要有好做法，今天我们给大家推荐两道家常菜，非常清口，适合夏天吃，而且对心血管健康非常有好处哦！
蒜蓉茄子美味热菜，降压、降脂、增强血管弹性
做法：
1、茄子洗净、去蒂，整个茄子放入蒸锅蒸15分钟;
2、取出用小刀划开成条形，生抽，白糖，盐用高汤或水调成汁，淋在茄子上，大蒜拍蓉，葱切花撒在上面，烧热油淋在蒜蓉茄子上即可。
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。吃茄子，可以降血压、降血脂、保护心血管。
醋泡洋葱清口凉菜，降压、降糖、扩张血管
做法：将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2～3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。此外，洋葱所含硫化物能促进脂肪代谢降血脂、类黄酮能降低血小板的粘滞性预防血栓等，长期食用对心血管健康非常有好处。
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